Nieuws
Boerenroute naar Texel Culinair
Van boeren erf tot culinair gerecht:
Restaurant Gusta volgt de boerenroute naar Texel Culinair
Ook Restaurant Gusta sluit hier natuurlijk op aan met themagerechten waarin de smaken en producten uit onze omgeving samenkomen.
Texel Culinair is meer dan een weekend vol lekker eten. Het is een mooie aanleiding om te laten zien waar onze ingrediënten vandaan komen en welke weg ze afleggen voordat ze op het bord belanden. Daarom volgen we de komende weken op onze socials de boerenroute naar culinair.
Een speelse knipoog naar de fietsroute die over Texel door de landerijen slingert. Alleen voert deze route niet naar een volgende fietsknooppunt, maar naar een culinaire bestemming.
We gaan terug naar de oorsprong van onze ingrediënten: naar het land, de boerderij, de achtertuinen en het landschap van Texel. Want juist daar begint het verhaal. De producten uit onze omgeving vormen de basis voor onze keuken en passen naadloos binnen het Bos | Polder | Wad-concept van Restaurant Gusta. Ook tijdens Texel Culinair vertalen we die Texelse landschappen naar verschillende gerechten, ieder met een eigen smaak en verhaal.
De boerenroute loopt verder
Van 25 t/m 27 september komt de route samen tijdens de 21ste editie van Texel Culinair in De Koog. Drie dagen lang verandert de Dorpsstraat in een culinair buitenfestival, waar ruim 20 deelnemende Texelse horecaondernemers de smaak van het eiland laten proeven. Of, zoals we op Texel zeggen: proeven op sien Tessels.
Maar voor ons is Texel Culinair geen eindpunt. Het is een tussenstop op de boerenroute.
De verhalen die we in de aanloop naar Culinair delen, komen tijdens het evenement samen in onze themagerechten.
Daarna gaan ze verder in de keuken van Restaurant Gusta, waar het Fien Dining herfstmenu het verhaal van het seizoen en het eiland verder vertelt en laat beleven.
Zo wordt de boerenroute een reis die je kunt volgen én proeven: van het boeren erf, via Bos | Polder | Wad en Texel Culinair, naar Restaurant Gusta. En daar blijven we hele herfst deze verhalen vertellen.
Kom het ervaren en volg onze route op onze socials.