Taste the passion, Feel at home & celebrate the day!
Een lifestyle waar Arnoud & Gusta Marie Langeveld altijd voor hebben gestaan. Daarom startten zij in 1965 naast hun boerderij met pension Hoeve Nieuw Breda. Dagen werden er op het land en in de keuken doorgebracht om hun gasten van de lekkerste aardappelen en groentes te voorzien. Vandaag de dag viert de teelt van onze eigen boerderij Hoeve Nieuw Breda nog steeds hoogtij in de lokale keuken. Waarbij ze samen met de overige producten van eigen eiland en land de basis vormen. Wij noemen dit de ‘ui filosofie,’ waarbij de binnenste ring van de ui, het hart, het dichtst bij ons staat en we van hieruit naar buiten werken.
En… nice to know, ons restaurant is energie neutraal. Wij koken op onze eigen opgewekte energie.
POWER TO THE PIEPER
In de ''ui'' is de aardappel ons hart. De aardappel combineert de beste eigenschappen die een product kan hebben: Hij is een voedzaam ingrediënt en wordt duurzaam geteeld. Hij is gezond én een culinaire duizendpoot.
Daarom is het dat wij de ''ordinaire'' knol in een sexy jasje stoppen. Geen ingewikkelde menukaart maar gewoon: Anders, regionaal, soms klassiek en een beetje exotisch. Bij ons krijgt de aardappel de hoofdrol en is hij de ster in ons restaurant. Daarnaast willen wij de aardappel uit zijn negatieve hoekje halen. De aardappel is echt niet slecht, dikmakend of saai. Juist integendeel! De aardappel is juist erg lekker, bevat weinig calorieën en is op gastronomisch gebied veelzijdig en smaakvol. Wat wil je nog meer?
DINEREN BIJ GUSTA
Zin in een avondje uit? U bent van harte welkom in ons restaurant. Geniet van een eilandse levensstijl waarbij ieder moment wordt aangegrepen om er iets moois van te maken. Verblijft u niet bij ons, maar heeft u wel zin in de smaak van Gusta? De rit naar Eijerland is al een uitje op zich. En dat wordt dan ook nog eens beloond met heerlijke gerechten vers van eigen land in ons restaurant.
Wij mogen ons restaurant een Dutch Cuisine restaurant noemen. Wij dragen hiermee bij aan de doelstelling van Dutch Cuisine: het promoten van de Nederlandse keuken en -eetcultuur.
Ontbijt
Geen betere start van de dag dan met een uitgebreid ontbijt. Dagelijks serveren wij in ons restaurant Gusta een uitgebreid ontbijt in de vorm van een buffet.
- Ontbijten is mogelijk van 08:00 tot 10:30
- nog even langer blijven liggen? Bestel ontbijt op bed voor €5,- per persoon extra en geniet nog even heerlijk in bed, voor extra luxe bestel een glas champagne erbij!
- Verblijft u in het hotel? dan is het ontbijt inbegrepen in uw kamerprijs als onderdeel van uw Boutique Hotel Texel ervaring
- Verblijft u elders op het eiland of op de camping? U kunt tot 8 personen een uitgebreid ontbijt voor € 15 p.p.nuttigen. Hiervoor vragen wij u om een reservering voor te maken.
Lunch
Genieten van heerlijke gerechten op een van de mooiste locaties op Texel. Van heerlijk knapperige aardappelbroodjes met een verse smoothie tot een uitgebreide lunchplateau met alles erop en eraan!
- Lunchen is mogelijk van 12:00 tot 18:00 uur
- Ons terras is dagelijks geopend van 08:00 tot 22:00
- Heeft u een allergie of dieetwens? Laat ons dit graag vooraf weten, zo kunnen wij hier rekening mee houden.
Diner
Geïnspireerd door de seizoenen vieren Texelse producten hoogtij in de lokale keuken van ons restaurant Gusta. De smaakvolle gerechten vormen een toonbeeld van kracht en eenvoud.
- Dagelijks geopend van 18:00 tot 20:30
- Boek uw tafel voor 17:00
- Laat u verassen door onze veelzijdige menukaart of ontdek onze signature dishes in ons 3 tot 7 gangen diner.
Loungebar
Ultiem genieten doet u met een goed glas wijn óf wat dacht u van een eilands gebrouwen biertje van ons eigen gerst of een TX Gin-tonic, gestookt van onze aardappelen.
- Onze loungebar is geopend van 08:00 tot 23:00
- Ontdek onze veelzijdige (non)-alcoholiste cocktails.
Robin Mosk,
Chef kok Boutique Hotel Texel:
"We werken met eerlijke lokale producten, gebruiken de seizoenen als inspiratie en gaan uit van de pure smaak van ieder ingrediënt. Met de aardappel als basis van ieder gerecht. Aangevuld met ingrediënten van onze eigen boerderij en onze ruim 40 lokale leveranciers combineren wij onze passie."
''Vol passie genieten van het leven. Ontdek de veelzijdige gastronomie van Boutique Hoteel Texel''