F&B MANAGER
''MET PASSIE VOOR HET VAK''
OVER DE FUNCTIE
Wordt jij het gezicht van Gusta? Ons bedieningsteam zoekt een leidinggevende die samen met het team een unieke ervaring van onze gasten verzorgd. Hou jij van het werken met locale en dag verse producten? Heb je de nodige F&B restaurant ervaring. Ben je toe aan een nieuwe uitdaging als leidinggevende? Lijkt het je leuk om samen te groeien in een bedrijf (hotel & restaurant) met potentie? Misschien dat dit dan dé baan is die op jou wacht!
Restaurant Gusta ligt op een unieke plek midden in de polder Eijerland, uitkijkend op de duinen van natuurreservaat de Slufter omringt door eigen akkers. Wil jij 's avonds de zon achter de duinen zien zakken en de mooiste avondluchten aanschouwen vanuit een vernieuwd restaurant? Samen met jouw collega’s en gasten maak jij er een onvergetelijke avond van. Als hoofd van de zwartebrigade overtref jij de verwachting van onze gasten, Je bent actief op de vloer tijdens service. Voor service houdt je overzicht over de reserveringen, controleer je de roosters, verzorgt de in inkoop, geeft sturing aan het team en verdeel je de taken en verzorg jij samen met de chef de ontwikkeling van nieuwe kaarten, meeting & events en opvolgen van administratie.
DE WERKZAAMHEDEN
- Verzorgen van onze gasten, als of het goede kennissen van je zijn.
- Waarborgen van voedselveiligheid en een veilige fijne werkplek
- Bestellingen & voorraadbeheer
- Aansturen bedieningsteam (samen met de F&B supervisor)
- Ontwikkeling nieuwe kaarten
- Inkoop, kost calculatie en administratie
- Selecteren dranken (wijnen en gedestilleerd) bijpassend de smaak van Gusta
- Bestellingen en voorraadbeheer
- Nieuwe collega's en stagaires opleiden en begeleiden
WAAROM JIJ IN ONS TEAM PAST
- Een teamplayer die het samenwerken en het uiteindelijkdoel hoger heeft staan dan rolverdeling.
- Jij neemt graag de verantwoordelijkheid, en houd van orde, structuur en overzicht.
- Tergelijkertijd ben jij een sfeermaker en houd van gezelligheid
- Voor jou is een goede planning de basis van een succesvolle dag.
- Waren en dranken kennis is voor jou een tweede natuur.
- Je houd wel van een beetje uitdaging en werkt graag samen met de chef aan een uniek te ontwikkelen concept.
- Mouwen opstropen en lekker aan het werk met een grote glimlach!
WAT KUN JE VAN ONS VERWACHTEN?
- Een stabiele goed georganiseerde, moderne werkomgeving.
- Leuke socials & benefits, kortingen en excursies
- Overzichtelijke roosters & werktijden. Gezien de omvang van ons team kunnen wij heel flexibel zijn. Wil je flexibele werkdagen en tijden of liever werken in een vast rooster? Onze (basis)roosters zijn minimaal 2 maanden vooruit bekend. En je kunt zelf je werkdagen ruilen, in/aanvullen indien je dat wilt.
- In het seizoen op vakantie of een extra dagje vrij? Waarom niet? Ondanks de verschillende seizoenen en daaraan gerelateerde drukte, zijn er geen restricties in opname van vakanties of extra vrije dagen. Nice to know, je bouwt over ieder gewerkt uur vakantie uren op.
- Fijne, jonge, out of the box denkende collega's van alle leeftijden en achtergronden.
- Natuurlijk zijn alle aangegane arbeidsovereenkomsten conform het nieuwe Horeca CAO. Behalve het salaris, dat ligt hoger.
- Aanvang dienstverband: Wanneer het jou past.
- Werktijden: Niet geheel onbelangrijk en in goed overleg. Ons restaurant en lounge zijn dagelijks geopend van 12:00 tot 23:00 voor lunch, diner en lekkers. Werkdagen en werktijden zijn af te stemmen.
- Uren, ideaal zou zijn 32 tot 38 uur 4 tot 5 werkdagen per week, vast of variabel daarin zijn wij flexibel.
- ohja, misschien niet onbelangrijk. Kom je niet van het eiland en heb je woonruimte nodig? Deze is in overleg beschikbaar.
ENTHOUSIAST?
Voldoe jij aan de bovenstaande wensen en kun je ons overtuigen van jouw enthousiasme en gedrevenheid, stuur dan je sollicitatiebrief met CV naar marianne@hoteltexel.com t.a.v. Marianne Langeveld.